Mitarbeiter Produktentwicklung (m/w/d)
25.04.2025
Lebkuchen-Schmidt GmbH & Co. KG
Nürnberg
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Mitarbeiter Produktentwicklung (m/w/d)
Nürnberg
Aktualität: 25.04.2025
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25.04.2025, Lebkuchen-Schmidt GmbH & Co. KG
Nürnberg
Mitarbeiter Produktentwicklung (m/w/d)
Über uns:
Lebkuchen-Schmidt ist der größte Lebkuchen-Versandhändler der Welt. Seit mehr als 90 Jahren steht unser Name für hohe Qualität, aber auch für eine besondere Unternehmenskultur.
Wir verstehen uns als traditions- und verantwortungsbewussten Arbeitgeber, der stolz auf seine Wurzeln ist und trotzdem zu den innovativsten Lebensmittelerzeugern Deutschlands gehört. Dabei setzen wir auf hochmotivierte Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter und legen daher größten Wert auf die Zufriedenheit unserer Beschäftigten.
Aufgaben:
- Entwicklung neuer Produkte nach Kundenvorgaben, basierend auf Benchmarks, auf eigenen Ideen und auf Markttrends unter Berücksichtigung der Firmenstrategie
- Festlegen von Rohstoffen für neue Produkte inklusive testen der neuen Rohstoffe
- Einholen von Spezifikationen für neue Rohstoffe
- Erstellen von Herstellvorschriften bei neuen Produkten
- Optimierung und Verbesserung von bestehenden Rezepturen (Geschmack, Frischhaltung, Aussehen)
- Informieren über Entwicklungen auf dem Rohstoffmarkt
- Weiterentwickeln von Produktionsverfahren
- Management und Durchführung der Projekte, von der Idee bis hin zur erfolgreichen Einführung, mit dazugehöriger Dokumentation und Kommunikation
- Begleiten der Erstproduktion von Neuentwicklungen
- Erarbeiten von Kalkulationsgrundlagen
Qualifikationen:
- Erfolgreich absolviertes Studium im Bereich der Lebensmitteltechnologie oder vergleichbare Studienschwerpunkte / Ausbildung zum Lebensmitteltechniker oder Industriemeister Fachrichtung Süßwaren
- Handwerkliche Berufsausbildung in der Backwaren- / Süßwarenbranche
- Mehrjährige Berufserfahrung im Bereich Produktentwicklung bzw. Lebensmitteltechnologie von Vorteil
- Sehr gute sensorische Fähigkeiten
- Erfahrungen in der industriellen Fertigung von Dauerbackwaren wünschenswert
- Sehr gute Kommunikations- und Teamfähigkeiten, strukturierte Arbeitsweise sowie gutes Organisationsvermögen
- EDV-Kenntnisse (MS Office, MS Dynamics NAV)
- Hands-On Mentalität, Eigenmotivation und Kreativität
Wir bieten:
- Attraktive/überdurchschnittliche Vergütung
- Urlaubs- und Weihnachtsgeld
- Betriebliche Altersvorsorge
- 30 Tage Urlaub
- Mitarbeiterrabatte
- Job Rad Leasing, Job Ticket
- Flexible Arbeitszeiten/Gleitzeitkonto
- Modernes Equipment zur Erleichterung des Arbeitsalltags
- Eine umfassende und gezielte Einarbeitung sowie fachliche Weiterbildungen und vielseitige Entwicklungsmöglichkeiten
Unser Kontakt:
Celina Schinner
Personalabteilung
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