DORFNER menü Catering-Service + Organisations GmbH & Co. KG

Die Dorfner Gruppe umfasst die Geschäftsbereiche Gebäudemanagement, Gebäudereinigung, Catering und Servicemanagement mit rund 11.000 Mitarbeitern an über 43 Standorten in Deutschland, Österreich und Tschechien.

Aufgaben:

Kontrolle der Einhaltung der vertraglichen Verpflichtungen in mehreren Produktionsküchen im Raum Mittelfranken
Führung, Einsatz sowie Aus- und Weiterbildung der unterstellten Mitarbeiter
Betriebswirtschaftliche und organisatorische Abwicklung in der Region
Überwachung und Analyse der Umsatz- und Kostenentwicklung
Planung und Umsetzung von Maßnahmen zur Ergebnisoptimierung
Fristgerechte Neupreis-/Nachtragskalkulation
Kontaktpflege zu den Ansprechpartnern des Kunden
Erstellung und Umstellung von Verpflegungskonzepten
Kontrolle der Einhaltung der Richtlinien gem. HACCP sowie Einhaltung zutreffender Verordnungen des Lebensmittelgesetzes

Qualifikationen:

Abgeschlossene Ausbildung als Koch (m/w/d), gerne mit Weiterbildung zum Küchenmeister (m/w/d) mit mehrjähriger Praxiserfahrung vorzugsweise in Gemeinschaftsverpflegung oder Großküche
Erfahrung in der Mitarbeiterführung wünschenswert
Ausgeprägte betriebswirtschaftliche Kenntnisse und sicherer Umgang mit dem MS Office-Paket
Reisebereitschaft im Raum Mittelfranken
Souveränes Auftreten gepaart mit Kommunikationsstärke und strukturiertem Denken und Handeln
Teamfähigkeit und ausgeprägte Hands-on-Mentalität
Führerschein Klasse B zwingend erforderlich

Wir bieten:

Flexible Arbeitszeiten
Strukturierter Onboarding-Prozess
Ein teamorientiertes, erfahrenes und motiviertes Arbeitsumfeld mit flachen Hierarchien und kurzen Entscheidungswegen
Leistungsgerechte und übertarifliche Bezahlung inkl. Erfolgsbonus
Firmenwagen zur privaten Nutzung
Urlaubs- und Weihnachtsgeld
Moderne technische Ausstattung
Regelmäßige Weiterbildungsprogramme in unserer internen Akademie und bei externen Partnern
Umfangreiche Gesundheits- und Vorsorgeangebote (betriebliche Altersvorsorge, etc.)
Monatlich wechselnde Corporate Benefits
E-Bike-Leasing

Unser Kontakt:

Annemarie Kiss Willstätterstraße 73 90449 Nürnberg +49 911 6802 241 Karriere.Catering@dorfner-gruppe.de Weitere Informationen zu unserem Unternehmen erhalten Sie unter www.dorfner-gruppe.de

Berufsfeld

Dienstleistungen, Minijobs, Haushalt Gastgewerbe, Tourismus Gastronomie, Hotellerie Gastronomie, Service

Standorte

Nürnberg